DIGIFERME® Le Pradel
 |  | Gestionnaire : EPLEFPA Olivier de Serres et IDELE | |
| Localisation : Ardèche (07) – Auvergne-Rhône-Alpes – France | ||
| Type de production : caprins |
Le Pradel (07)
La DIGIFERME® du Pradel, ferme du lycée agricole Olivier de Serres d’Aubenas, Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole (EPLEFPA), dispose d’un troupeau de 228 chèvres et 35 ha de surface fourragère. La DIGIFERME®️ du Pradel, spécialisée dans la filière caprine, est tournée vers la production de lait de chèvre et la fabrication de Picodon AOP. Son système repose sur le pâturage et l’optimisation de l’alimentation et la production de lait cru. Les deux tiers du lait produit sont transformés sur place en Picodon AOP et le restant est livré à une coopérative. La DIGIFERME®️ Le Pradel, membre du réseau Cap’Pradel, est en perpétuelle recherche d’innovations, met en place des expérimentations, animations et actions pédagogiques en étroite collaboration avec ses partenaires FNE, l’Institut de l’Elevage, La Chambre régionale d’agriculture AuRA et d’autres structures œuvrant pour la filière.
Source vidéo : DIGIFERMES®️ 2022
MISSIONS principales :
- Analyser la conduite des animaux de la naissance à la réforme : élevage, traite, santé, bien-être. Evaluation des comportements des animaux à distance avec des caméras moyennant l’intelligence artificielle.
- Valoriser les fourrages et les conduites des pâturages. Gestion du pâturage via les clôtures virtuelles.
- Réduire les impacts environnementaux et promouvoir les services rendus. Compteurs d’eau ou d’électricité connectés pour détecter d’éventuels dysfonctionnements du matériel.
- Maitriser la transformation du lait cru et la qualité des produits finis (lait et viande). Traçabilité des produits
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