DIGIFERME® CIRBEEF

			Gestionnaire : CIRBEEF
			Localisation : Mauron – Morbihan (56) – Bretagne
			Type de production : Bovins allaitants

La DIGIFERME® du CIRBEEF (Centre d’Innovations et de Recherche de la Ferme des Bouviers) est situé à Mauron dans le Morbihan (56), au cœur d’un bassin laitier important. Le CIRBEEF est dédié à la valorisation de la viande issue du troupeau laitier à partir de veaux de 15j pour produire des bœufs/génisses et jeunes bovins mais aussi à partir de vaches de réforme. Agréé à l’expérimentation animale depuis 2023, le CIRBEEF s’étend sur 62 hectares et élève 300 bovins et entretien près de 40 ha de landes et prairies permanentes avec un cheptel d’une quinzaine de vaches armoricaines. La station est équipée d’auges peseuses individuelles, de sondes de température, d’herbomètre connecté et de drone pour la partie production. Le site dispose aussi de Wi-Fi dans tous les bâtiments et de capteurs d’ambiance connectés et de bascules de pesée avec identification électronique.  Le travail se poursuit jusqu’à la caractérisation des viandes (couleur de gras et de viande, persillé et marbré) avec chromamètre et analyses d’image. Sa mission principale est de contribuer à la transition agroécologique en apportant des réponses précises aux éleveurs sur des enjeux cruciaux comme la réduction d’intrants, le bien-être animal et la qualité des viandes. En tant que DIGIFERME®, le CIRBEEF sert de laboratoire de R&D pour tester des outils connectés en conditions réelles et des prototypes. 

© C. Maigret/Idele. Vaches Salers portant des colliers de clôtures virtuelles avec le drone de surveillance au CIRBEEF dans les Landes de Brocéliande (56)

Les projets numériques du CIRBEEF s’articulent autour des quatre axes stratégiques des DIGIFERMES® :  

• Digitalisation de l’agroéquipement : boucles RFID UHF pour la surveillance animale 

• Pilotage tactique des productions : imagerie 3D et IA pour le phénotypage à haut débit, colliers de monitoring avancés 

• Pilotage stratégique des exploitations : échographie et IA pour prédire la composition corporelle des bovins 

• Production et valorisation des données : gestion et stockage des données expérimentales, l’Observatoire National de la Pousse de l’Herbe. 

Le CIRBEEF s’engage à produire des références capitalisables pour la filière bovine